本記事では、疲れをとってくれる食材や旬の夏野菜を使ったレシピをご紹介します。今年のお盆は、遠くへ出かけられないので、お弁当を作って自然豊かな場所へピクニックをするのも良いですね。
《 おにぎりサンド 》 …お米を食べて、エネルギー不足による夏バテを防ごう！
出典：キッコーマン ホームクッキング
1. 材料（1人分）
| ご飯 | 150g |
| かつお節 | 1袋 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 焼きのり | 1枚 |
| 青じそ | 2枚 |
| スライスチーズ | 1枚 |
2. 作り方
＜ 参考 ＞
出典：クレライフ
参考URL：
https://www.kikkoman.co.jp/...html
《 豚肉のしょうが焼き 》 …豚肉に含まれるビタミンBで疲労回復！
出典：キッコーマン ホームクッキング
1. 材料（2人分）
| 豚ロース | 200g |
| キャベツ | 1枚 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
2. 下味、たれ
（A）下味
| 酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
（B）たれ
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| しょうが（すりおろし） | 大さじ1 |
3. 作り方
参考URL:
https://www.kikkoman.co.jp/...html
《 かじきまぐろのレモン蒸し 》 …まぐろに含まれるビタミンBで疲労回復！
出典：味の素 AJINOMOTO PARK
1. 材料（1人分）
| かじき | 1切れ |
| かぼちゃ（薄切り） | 2枚 |
| エリンギ | 1本 |
| ズッキーニ（輪切り） | 2枚 |
| レモン | 1枚 |
| バター | 10g |
| コンソメ | 小さじ1/2 |
2. 作り方
参考URL:
https://park.ajinomoto.co.jp/.../
《 なすの中華和え 》 …なすの体を冷やす作用で夏バテ予防！
出典：味の素 AJINOMOTO PARK
1. 材料（4人分）
| なす | 3本 |
| ツナ缶（油漬け） | 1缶 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープ | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープ | 小さじ1 |
2. 作り方
参考URL：
https://park.ajinomoto.../
《 わかめの酢の物 》 …わかめには夏バテを予防するミネラルが豊富！
出典：キッコーマン ホームクッキング
1. 材料（2人分）
| わかめ | 80g |
| 青ねぎ | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
2. 作り方
参考URL:
https://www.kikkoman.co.jp/...html
《 ミニトマトと豆腐のサラダ 》 …豆腐は筋肉をつくり出すたんぱく質が豊富！
出典：キッコーマン ホームクッキング
1. 材料（2人分）
| 絹豆腐 | 1丁 |
| みりん | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みょうが | 2個 |
| ミニトマト | 5個 |
| 枝豆 | お好み |
2. 作り方
《 夏バテにおすすめの果物 》
1. スイカ
スイカにはたくさんの水分が含まれており、約90%が水分だと言われています。熱中症の予防には水分補給が大切ですが、スイカを食べることで、汗で失われた水分やミネラルをとることができます。
出典：無料写真素材 写真AC
2. キウイフルーツ
免疫力の向上、心身のストレスをやわらげてくれるビタミンCがたくさん含まれています。消化をうながす効果もあるので、食欲が落ちやすい夏にはおすすめの果物です。
出典：無料写真素材 写真AC
3. 柑橘系（レモン、オレンジ、グレープフルーツ、ミカン）
柑橘系（かんきつけい）の果物には、ビタミンCとクエン酸が含まれています。クエン酸は、すっぱさを感じる成分で、体の疲れをとる効果があります。梅干しにもクエン酸が含まれていますよ。
出典：伊藤農園「みかんな豆知識」
～実習生の皆さんへ～
今年は長い休みでも遠くへ出かけることができませんが、自宅で過ごすことが多い今の時期は、普段作らない料理に挑戦してみるのもよいでしょう。作った料理で、家族や友人とオンラインパーティーをしたり、お弁当を作ってピクニックをしたり、いつもと違う過ごし方も新鮮ですね。自粛期間中に、いくつレシピを増やすことができるでしょうか？心と体の健康は食事がとても大切です。ぜひ、内面から健康づくりをしてくださいね。
出典：
