当校入学から卒業まで続く、必修授業です。学生が目先の利益ではなく自分の将来のために努力することができるように、人生の原理・原則を説きます。名前の由来は、あの日本の「おでん」。いろんな性格や背景を持って集まった前途有望な人材たち。
その味を最大限に生かすだしが芯まで染み渡って、それぞれが良さを生かして輝けるように、という校長の思いが込められています。学生たちは今日も校長から、教員から、ぐつぐつ煮込まれています。
